Miles de
personas disfrutaron del evento gastronómico, artístico y cultural
Mérida, 27 de
octubre de 2019
Los olores del
pib, tradicional manjar maya de los vivos y muertos, invadió las calles del
barrio de San Sebastián durante la Tercera Feria del Mucbipollo, evento que
encabezó el alcalde Renán Barrera Concha y que reunió a decenas de familias
como parte de las actividades del Festival de las Ánimas.
Acompañado de
sus hijos Daniela y Renán, así como de funcionarios municipales y vecinos, el
Concejal manifestó que este es uno de los eventos que se han consolidado
gracias a la alta participación ciudadana y a su interés de fortalecer las
tradiciones locales de generación en generación.
—Este es un
evento completamente familiar que nos da la oportunidad de participar en
actividades que nos permiten convivir en sociedad al mismo tiempo que logramos
mantener nuestras tradiciones gastronómicas—señaló.
El chocolate,
pan dulce, el adoptado pan de muerto y el “xec”, además de eventos culturales y
artísticos, forman parte de este festejo que nos invita a revalorarnos como
personas quienes mantienen y fortalecen nuestro tejido social, la estructura
familiar y a la ciudad como un ente seguro y vivo, agregó.
Durante la
jornada, Barrera Concha, aprovechó para recorrer los puestos y agradecer a los
oferentes por participar en este evento en el que se enaltece la gastronomía
yucateca. De igual manera se sentó con una familia para convivir y degustar un
pedazo de pib.
Durante el
recorrido, la pequeña Andrea Traconis Díaz, del puesto “El Mulix”, le manifestó
al alcalde su emoción por participar en la feria, ya que es un evento donde se
recuerda a los que ya no están con nosotros, al mismo tiempo que se comprometió
a continuar asistiendo cada año en compañía de su familia y le pidió al
Concejal que no deje de apoyar nuestras tradiciones.
Por su parte,
el presidente del comité organizador de la Feria del Mucbipollo, Henry Cetina
Cámara, informó que en esta edición se instalaron 26 stands, entre
restaurantes, cocinas económicas, vecinos del barrio de San Sebastián y del
municipio de Umán, quienes ofertaron alrededor de 5,000 pibes de espelón, de
puerco, pollo, lomitos, cochinita, mariscos, relleno negro, vegetariano,
castacán, jamón y queso, entre otros.
—Estoy seguro
que en esta edición rompimos el récord de asistencia de más de 20 mil personas,
porque es un evento gastronómico atractivo no solo para los meridanos, sino
para personas de otras partes del país, ya que tenemos visitantes de Quintana
Roo, Campeche, Tabasco y Ciudad de México—indicó.
Refirió que
además de los 26 oferentes de mucbipollos, participaron expositores de
artesanías, calzado, pan dulce, el tradicional pan de muerto entre otros.
La celebración
incluyó, por primera ocasión, la participación de un grupo de ánimas que partió
de la parroquia de Nuestra Señora de La Asunción con rumbo a la escuela
primaria “María Antonia Ancona”, donde representaron una ceremonia tradicional
maya acerca del entierro del pib, para mostrar a los asistentes el proceso y el
significado que tiene este platillo yucateco.
Acorde con las
acciones de sustentabilidad que impulsa la Comuna, algunas personas pusieron el
ejemplo de contribuir con el cuidado del ambiente al llevar sus recipientes lo
que les permitió poder participar en una rifa de regalos.
El pedazo de
pib tuvo un precio de $60, mientras que la de la lata completa fue de $500.
La parte
cultural incluyó eventos show infantiles, culturales y artísticos en el que
destacó la participación del Ballet Folclórico de Mérida.
Para
salvaguardar la seguridad de las familias asistentes, se contó con la
participación de elementos de la Policía Municipal y de la Secretaría de
Seguridad Pública quienes estuvieron al pendiente de que la jornada se
desarrollara con tranquilidad.
Hola mi nombre es Fernando Lizama Vado, soy el fundador y director general, ademas de periodista, consultor de medios, MKT político, Editorialista y analista Internacional
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